Un nedir? Nasıl Üretilir?
Un, buğdayın öğütülmesiyle elde edilen bir tozdur ve ekmek, pasta, börek gibi hamur işlerinin yapımında temel bileşen olarak kullanılır. Un,…
Devamını Oku
Butik Pasta Nedir? Klasik Pastalardan Farkı Nedir?
Butik pasta, özel tasarım ve lezzetli malzemelerle hazırlanan, kişiye özel yapılan pastalardır. Klasik pastalardan farkı, özgünlük ve estetik anlayışıdır. Butik…
40… BİR SAYIDAN DAHA FAZLASI
Kapı çalardı beklenmedik bir anda. Akşam yemeği telaşında bir hanım açardı kapıyı. Karşısında küçük bir çocuk. “Müsaitseniz annemler akşam size…
Misbaşak Su Böreği
200 yıllık kadim lezzetin Misbaşak hali… Osmanlı saray mutfağından günümüze kadar gelen ve damaklara kazınan su böreği, yüzyıllardır birçok düğün,…
Aşure Tarifi ve Hikayesi
“…..Nuh Peygamber ile birlikte gemide olanlar kurtuldu. Yanlarına aldıkları yiyeceklerden bir çorba pişirdiler……” Ninelerimiz, annelerimiz bir yandan bu hikayeyi anlatır bir…
Erikli Tart Tarifi
Tarif Defterinize Kırmızı Bir Dokunuş: Kırmızı Erikli Tart Çeşit çeşit mevsim meyvelerinden yapılmasına alışkın olduğumuz tart bu sefer çok fazla bilinmeyen bir…
Ekşi Mayalı Ekmek Nedir?
Ekşi maya, eski Mısır kökenli olduğu düşünülen eski bir ekmek mayası şeklidir. En eski hikayesi 5000 yıl öncesine dayanan ekşi mayalı ekmek,…
Butik Pastalar: Kişiye Özel Lezzetler ve Sanat Eserleri
Butik Pastalar: Kişiye Özel Lezzetler ve Sanat Eserleri Son yıllarda, butik pastalar giderek daha popüler hale geldi. Kişiye özel tasarımları…